Mais sobre dicas!

Olá!

Após longo tempo sem postar, volto com mais dicas.

Todas que serão mencionadas aqui, eu testei....fato!

• Baba do quiabo: muitas pessoas me perguntam como tirar a baba do quiabo. Segue uma dica super fácil e prática: lave, seque e após, coloque numa tigela com suco de limão (só um pouco) por 15 minutinhos, em seguida enxague-os e prepare-os como preferir.
• Manter a couve branca: durante o cozimento, adicione um pouco de leite.
• Alface fresquinha: Após lavadas e enxaguadas, colocá-las numa vasilha fechada e guarde na geladeira.
• Para não entupir a válvula da panela de pressão: junto a água do cozimento, acrescente um pouco de óleo.....faço isso sempre!
• Frango a milanesa com mais sabor: acrescente um pouco de queijo ralado à farinha de rosca.
• Arroz queimado: coloque algumas fatias de pão de forma por cima do arroz que queimou e tampe por alguns minutos, isso irá tirar o cheiro.

E para finalizar, uma dica super nutritiva:

• use aveia, farinha de rosca ou farelo de trigo para untar a forma de bolo no lugar da farinha de trigo. Experimente! O seu bolo irá adquirir uma textura diferente.

Espero que façam testes com estas dicas e curtam!

Beijos!

Alimentação fora de casa

Segue algumas dicas para comer fora de casa e ingerir menos calorias

Em restaurantes:

Churrascaria
Prefira carnes magras (filé mignon, alcatra, maminha) ou frango, peixe, peru. Para acompanhar, escolha saladas.
Para o couvert, consuma talos de salsão e erva doce, cenoura e pepino ou picles. Na sobremesa, salada de frutas sem chantilly.

Pizzaria
Procure se satisfazer com apenas 2 pedaços de pizza que tenham como cobertura escarola, alho, brócolis, agrião, mussarela de búfala, queijo branco ou ricota.

Japonês
Evite as preparações fritas (como o Hot Filadélfia). Prefira o missoshiro, shitake, sushi e sashimi.

Self service
Comece pelas saladas cruas e folhosos. Evite os molhos; tempere com limão ou vinagre. Escolha uma carne grelhada, assada ou ensopada sem muita gordura.
Acompanhe com legumes no vapor.

Italiano
Dispense os antepastos. Escolha massas sem recheio como espaguete, talharim, rigatoni, fusili, penne e peça um molho de tomate simples (ao sugo) ou à base de
vegetais.

Chinês
CUIDADO! Quase todas as preparações são muito gordurosas. Opte por yakissoba de legumes, arroz chinês, carne desfiada com broto de bambu ou outros vegetais.
Em outras situações:

Aniversários /casamentos /coquetéis
Não saia de casa com fome para não “atacar” as bandejas. Resista aos queijos amarelos e frios à base de carne de porco. Opte por queijo branco e mussarela de búfala assim como frios à base de frango e peru. Quanto aos salgadinhos, prefira os assados. Evite empanados e frituras.

Praia
Prefira picolés de frutas, milho verde, água de coco, sucos e muita água.

Cinema
À vontade de “beliscar” pode ser resolvida com uma barra de cereais light, balas e chicletes diet.

No trabalho
Procure lanchar à tarde, preferindo iogurte de frutas light, bolachas de água e sal, frutas ou barra de cereais light.

Lanche
Peça seu lanche sem maionese ou molhos para que você possa dosar a quantidade. Prefira pão árabe, integral, light ou francês sem miolo; queijo branco, cottage; peito de peru, blanquet, salsicha de peru ou frango; alface, tomate, pepino, cenoura ou beterraba
raladas. Escolha sucos no lugar de refrigerantes.

Opções super saudáveis!!!!

Cartaz

Algumas dicas de temperos saudáveis para evitar o uso excessivo do sal (ou substituir) que ajudam a dar sabor aos alimentos:

• azeite;
• limão;
• orégano;
• alecrim;
• noz moscada;
• curry;
• ervas finas;
• cebolinha;
• salsa;
• alho e...
• ...cebola.

Bom apetite e ótima saúde!

Dicas básicas

Eu sempre estou a procura de dicas simples e fáceis para economizar tempo na cozinha. Estas abaixo eu aprendi em curso, revistas e assistindo aos telejornais. Segue:

Ovos: coloque ele em um copo com água, se ele afundar, está bom para o consumo, mas se ele boiar...está podre!

Alho: para retirar o cheiro de alho das mãos, basta pegar um palitinho de madeira e enrole em algodão (ou um bastonete), molhe-o com acetona e limpe debaixo da unha.

Odores na geladeira: após jogar fora tudo o que não estiver bom e uma boa limpeza, coloque um pedaço de carvão na porta da geladeira.

Óleo quente: coloque-o em uma panela funda e em fogo alto, deixando-o esquentar até formar bolinhas. Coloque um palito de fósforo nesta panela e quando ele ascender, está na temperatura ideal para fritura. Não esqueça de retirar o palito com uma escumadeira.

Cebola: corte no meio e lave bem, apóie o miolo da cebola na tábua e corte, assim evita-se o choro.

Retirar a pele do tomate: faça um corte em "x" e depois coloque em uma panela com água fervente por dez segundos. Retire o tomate e transfira para uma tigela com água gelada e depois descasque.

Sobras de molho de tomate: coloque em formas de gelo e congele. Descongele direto na panela, conforme sua necessidade.

Alface: após lavadas, embale em um saco plástico para evitar que murchem e feche. As folhas murchas, deixe de molho por 10 minutos em uma tigela com água fria.

Cheiro verde: lave e pique as folhas (salsa, cebolinha, coentro). Guarde em um pote com tampa e leve ao congelador. Quando for utilizar, raspe com uma colher a quantidade que irá usar e leve o pote de volta ao congelador.


Até outras dicas!!

De ressaca...novamente!!

Neste período de festa, quem está acostumado a beber sempre exagera na dose. A ressaca não espera pelo dia seguinte para se manifestar e algumas horas após a bebedeira, já surgem: dor de cabeça, náuseas, boca seca, tontura, cansaço, entre outros.


A bebedeira causa várias consequências para o nosso organismo e uma delas é a desidratação. O álcool contido na cerveja provoca perda de água maior do que a ingestão. E quando são acompanhados por caipirinha, uísque...e por ai vai...pronto: a pessoa já está embriagada!!!

Um mito: pitadas de sal e tomar café não resolvem. O café manda embóra a sonolência, mas não devolve os reflexos..um perigo para quem quer sair dirigindo!

Duas regras simples a serem seguidas: evitar beber de estômago vazio ( beliscar sempre enquanto bebe) e manter-se hidratado, isto quer dizer: tomar muita água!!!

Receita

Turma, esta receita é de um bolo titulado como "Bolo de limão". Talvez possam encontrar esta mesma receita com outros nomes na internet ou em livros de receitas. Estou deixando no meu blog por ser muito prática, fácil e uma delícia!!!



Segue os ingredientes:

• um pacote de mistura de bolo de limão;



• um envelope de gelatina em pó sabor limão;



• um copo de iogurte natural;



• um copo de óleo (usar como medida o copo de iogurte);



• 3 ovos;



• uma colher de fermento em pó.

Pronto! É só bater no liquidificador, colocá-lo numa forma untada e enfarinhada e levar ao forno!!!

Dica para a durabilidade do limão: Você não precisa cortar o limão caso queira usar somente algumas gotas. Basta lavá-lo, perfurar a casca e espremer. Após, embrulhe em papel alumínio e mantenha na geladeira.

Beijocas!