Dicas básicas

Eu sempre estou a procura de dicas simples e fáceis para economizar tempo na cozinha. Estas abaixo eu aprendi em curso, revistas e assistindo aos telejornais. Segue:

Ovos: coloque ele em um copo com água, se ele afundar, está bom para o consumo, mas se ele boiar...está podre!

Alho: para retirar o cheiro de alho das mãos, basta pegar um palitinho de madeira e enrole em algodão (ou um bastonete), molhe-o com acetona e limpe debaixo da unha.

Odores na geladeira: após jogar fora tudo o que não estiver bom e uma boa limpeza, coloque um pedaço de carvão na porta da geladeira.

Óleo quente: coloque-o em uma panela funda e em fogo alto, deixando-o esquentar até formar bolinhas. Coloque um palito de fósforo nesta panela e quando ele ascender, está na temperatura ideal para fritura. Não esqueça de retirar o palito com uma escumadeira.

Cebola: corte no meio e lave bem, apóie o miolo da cebola na tábua e corte, assim evita-se o choro.

Retirar a pele do tomate: faça um corte em "x" e depois coloque em uma panela com água fervente por dez segundos. Retire o tomate e transfira para uma tigela com água gelada e depois descasque.

Sobras de molho de tomate: coloque em formas de gelo e congele. Descongele direto na panela, conforme sua necessidade.

Alface: após lavadas, embale em um saco plástico para evitar que murchem e feche. As folhas murchas, deixe de molho por 10 minutos em uma tigela com água fria.

Cheiro verde: lave e pique as folhas (salsa, cebolinha, coentro). Guarde em um pote com tampa e leve ao congelador. Quando for utilizar, raspe com uma colher a quantidade que irá usar e leve o pote de volta ao congelador.


Até outras dicas!!

De ressaca...novamente!!

Neste período de festa, quem está acostumado a beber sempre exagera na dose. A ressaca não espera pelo dia seguinte para se manifestar e algumas horas após a bebedeira, já surgem: dor de cabeça, náuseas, boca seca, tontura, cansaço, entre outros.


A bebedeira causa várias consequências para o nosso organismo e uma delas é a desidratação. O álcool contido na cerveja provoca perda de água maior do que a ingestão. E quando são acompanhados por caipirinha, uísque...e por ai vai...pronto: a pessoa já está embriagada!!!

Um mito: pitadas de sal e tomar café não resolvem. O café manda embóra a sonolência, mas não devolve os reflexos..um perigo para quem quer sair dirigindo!

Duas regras simples a serem seguidas: evitar beber de estômago vazio ( beliscar sempre enquanto bebe) e manter-se hidratado, isto quer dizer: tomar muita água!!!